AHMED EL SALOUS
Resumen de hoja de vida:
Graduado con B.Sc. de la Universidad de Mansoura en Egipto, Magíster Internacional en Nutrición y Dietética Aplicada en la Universidad de León, España. Tiene un Doctorado en Proyectos de la Universidad Internacional Iberoamericana en México. Dispone de varios estudios y formación a nivel nacional e internacional. Ha trabajado en diferentes Universidades Públicas/Privadas y ha dirigido varios proyectos de grado y posgrado. Actualmente, es Director de Investigación y Profesor de la Universidad Agraria del Ecuador. Posee varias publicaciones científicas en revistas regionales e internacionales, incluidas revistas indexadas en Scopus y libros publicados con ISBN. Ha participado como ponente en varios eventos científicos en diferentes países del mundo. También ha participado en varios proyectos de investigación. Por otra parte, es Miembro de la Asociación Egipcia de Profesiones Científicas.
Tema de conferencia:
Elaboración de panes y galletas a base de la harina de cascarillas de dos variedades de cacao en Ecuador.